ترقية لوجستيات السلسلة الباردة: -80 ℃ تقنية درجة الحرارة المنخفضة للغاية تحقق ساشيمي في جميع أنحاء العالم في 72 ساعة

ترقية لوجستيات السلسلة الباردة: -80 ℃ تقنية درجة الحرارة المنخفضة للغاية تحقق 72 ساعة من الساشيمي في جميع أنحاء العالم

مع النمو السريع لتجارة الأطعمة الطازجة العالمية ، فإن تكنولوجيا الخدمات اللوجستية للسلسلة الباردة تدخل في اختراق ثوري. في الآونة الأخيرة ، أثارت تقنية جديدة تسمى "-80 ℃ سلسلة باردة منخفضة درجة الحرارة" مناقشات ساخنة في هذه الصناعة. يمكن أن تحقق هذه التكنولوجيا التسليم العالمي المباشر لمدة 72 ساعة لمكونات الساشيمي الراقية ، مما يغير تمامًا نمط التجارة الدولي للأطعمة الطازجة الراقية.

1. التكنولوجيا اختراق البيانات الأساسية

2. سيناريوهات التطبيق والفوائد الاقتصادية

هذه التكنولوجيا مناسبة بشكل خاص لنقل مكونات المأكولات البحرية الراقية مثل سمك التونة الزرقاء وسرطان البحر. خذ نقل التونة من اليابان إلى دبي كمثال:

ثالثا. تحليل تأثير الصناعة

1.إعادة بناء سلسلة التوريد:ستغير هذه التكنولوجيا هيكل سوق الأغذية "المحدودة المصدر" الحالية ، بحيث يمكن لمزيد من المناطق الاستمتاع بالأطعمة الطازجة عالية الجودة.

2.تغييرات نظام الأسعار:من المتوقع أن تقلل تكاليف النقل المنخفضة وعمر الصلاحية الممتدة من أسعار الساشيمي المتطورة بنسبة 20 ٪ -30 ٪.

3.فرص السوق الجديدة:سيتم إطلاق الطلب على المأكولات البحرية الراقية في الأسواق الناشئة مثل الشرق الأوسط وأوروبا الشرقية بالكامل.

4. التحديات الفنية والحلول

على الرغم من التوقعات الواعدة ، تواجه التكنولوجيا ثلاثة تحديات رئيسية:

1.قضايا استهلاك الطاقة:إن استهلاك الطاقة الذي تحتفظ به بيئة -80 ℃ هي 3-4 أضعاف سلاسل البرد التقليدية. الحل: يتم اعتماد مواد تغيير الطور الجديدة والأنظمة المساعدة الشمسية.

2.توافق الجهاز:لا يمكن تجديد 90 ٪ من التخزين البارد الحالي مباشرة. الحل: تصميم حاوية وحدات لتحقيق "التوصيل والتشغيل".

3.التكيف الطرفي:يحتاج تجار التجزئة إلى تجهيز معدات ذوبان خاص. الحل: قم بتطوير خزانة ذوبان ذكية لتحقيق ذوبان ذوبان مثالي خلال ساعتين.

5. التوقعات المستقبلية

وفقًا لتوقعات الصناعة ، سيصل حجم السوق العالمي لسلسلة البرد في درجة الحرارة إلى:

لن يعيد هذا الابتكار تعريف معايير الخدمات اللوجستية للأطعمة الطازجة فحسب ، بل سيعزز أيضًا ثورة أخرى في تجارة الأغذية العالمية. مع التحسين المستمر للتكنولوجيا والانخفاض في التكاليف ، من المتوقع أن تصبح سلسلة البرد الباردة ذات درجة الحرارة المنخفضة-80 ℃ في السنوات الـ 3 إلى 5 سنوات القادمة ذات درجة حرارة منخفضة للغاية-طبيعية جديدة للنقل الغذائي الراقي.